Présentation du musée

Sa raison d’être

Depuis 1933, transformer le lait est notre unique vocation. Au fil du temps, nous avons été témoins et acteurs des métamorphoses de ce métier qui d’artisanal et de rural est devenu une activité industrielle de pointe.

Ce musée a pour vocation de montrer aux jeunes générations que les produits laitiers sont le fruit d’une longue histoire, qu’ils sont ancrés dans notre culture et qu’ils font partie de notre patrimoine. Il est également le témoin d’une aventure industrielle sans précédent, celle d’une entreprise née à LAVAL en 1933, qui dans le sillage d’André Besnier son fondateur est devenu un de fleurons de l’industrie française, dont le produits sont désormais présents  sur les cinq continents.

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Organisation de la visite

Facilement accessible et ouverte vers l’extérieur, la Cité du Lait est située sur le site historique de l’entreprise,  démontrant ainsi son attachement à ses racines lavalloises. Sur plus de 5000 m², vous êtes invités à voyager au cœur de la tradition laitière dans un parcours scénographique riche de plus de 4 000 pièces, parfois uniques ou inédites, rythmé de nombreux écrans multimédia. La visite d’une durée de 1h30 à 2 heures se structure en 3 parties :

  • Nous vous convions tout d’abord à parcourir la Laiterie de Laval, 1ère implantation industrielle du groupe, fidèlement reconstituée dans son bâtiment d’origine avec les matériels de l’époque.
  • La seconde partie est consacrée à l’Histoire des métiers du lait, où vous découvrirez toutes les facettes de la transformation du lait, matière première noble et universelle.
  • Enfin, Lactalis, la passion laitière depuis 1933,  où vous partagerez la formidable aventure industrielle de cette entreprise familiale au travers de 3 générations, son histoire, ses produits, ses valeurs.

Télécharger le dépliant de la Cité du Lait

 

La laiterie de Laval (1948)

Notre aventure laitière a véritablement démarré ici quand André Besnier a décidé de transférer son entreprise individuelle fondée en 1933. C’est là que nous sommes passés d’une fabrication artisanale à des fabrications diversifiées à grande échelle en partant du camembert, produit fondateur de l’entreprise et du beurre. Dès le hall d’accueil situé au pied de l’ancien quai de déchargement des bidons de lait, vous serez plongés au cœur de cette fabuleuse aventure par un parcours initiatique dans une laiterie du milieu de 20ème siècle :

  • Salle de réception de la collecte
  • Stockage du lait, fabrication du beurre
  • Moulage du camembert
  • Salage
  • Hâloir d’affinage
  • Conditionnement

L’histoire des métiers du lait

C’est dans un espace moderne, feutré et bleuté que vous vous allez aborder la seconde partie de la visite, consacrée à la transformation du lait sous toutes ses formes. En guise d’introduction, un espace logiquement dédié à la base même notre métier : le lait. Matière première noble, elle est le premier aliment avec lequel, nous humains sommes entrés en contact dès notre naissance. Le lait c’est la vie ! L’aliment le plus précieux que les hommes tout au long de leur histoire n’auront de cesse d’apprivoiser, de conserver, de façonner pour mieux le valoriser. De la collecte jusqu’aux différents types de transformation des plus simples aux plus complexes, vous découvrirez l’extraordinaire palette de produits réalisés à partir du lait :

  • Lait de consommation
  • Produits frais, yaourts
  • Beurre et Crème
  • Fromages
  • Produits dérivés du lait et leur application
Présentation du muséelactopole_museeLaitier22

Lactalis, la passion laitière depuis 1933

Changement de décor au 1er étage consacré à la formidable aventure de la Compagnie Laitière Besnier devenue Lactalis en 1999. Aussi surprenant que cela puisse paraitre, le Groupe Lactalis a toujours été et reste une entreprise familiale, dont la totalité du capital est sous le contrôle exclusif de la famille de son fondateur. En trois générations, elle a conquis une place incontournable sur le marché des produits laitiers, une histoire que nous vous proposons de découvrir au travers d’un parcours scénographique à la fois chronologique et thématique :

  • La saga familiale
  • Les produits et les marques
  • La communication
  • La collection d’étiquettes
  • Le sponsoring