Quiche aux poireaux et lardons

Ingrédients de la recette

  • 1 pâte brisée maison15
  • 5 poireaux
  • 250g de lardons maigres
  • 5 oeufs
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse Président
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 200g d’Emmental râpé Président

Préparation de la recette

Coupez les poireaux en petits morceaux, les faire fondre doucement pendant 30 minutes dans l’huile d’olive.
Préchauffez le four à 180°C. Etalez la pâte dans un moule.
Dans un saladier, mélangez les oeufs, le lait, la crème, 80g d’emmental, sel, poivre, puis fouettez le tout.
Sur la pâte, étalez les poireaux. Ajoutez les lardons et la préparation. Parsemez d’emmental restant.
Enfournez 35 à 40 minutes jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.
Servez et dégustez !