Tagliatelles aux noix de St Jacques

Ingrédients de la recette

  • 500g de tagliatelles4
  • Champignons de Paris
  • Noix de St Jacques
  • 20 cl de crème fraîche entière Président
  • Ail, échalotes
  • Gros sel de Guérande
  • Beurre Président
  • Sel, poivre

Préparation de la recette

Faire bouillir de l’eau dans une cocotte avec un peu de gros sel de Guérande.
Plonger les tagliatelles dans l’eau à ébullition.
Dans une poêle, faire revenir du beurre avec de l’ail et des échalotes finement hachées.
Faire revenir les champignons dans le mélange.
Après quelques minutes, y ajouter les noix de St Jacques.
Ajouter la crème fraîche entière, mélanger le tout, saler et poivrer.

Le petit plus : Je parsème mes tagliatelles de copeaux de mimolette !