Tiramisu à l’emmental Président

Ingrédients de la recette

  • 4 tranches de pain de mie23
  • 1 plaquette d’Emmental Président
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 gousses d’ail
  • 1 grosse tomate
  • 100g de ricotta
  • 10cl de crème fraîche Président
  • 4 tranches de lard maigre fumé
  • Feuilles de basilic, feuilles de menthe, sel, poivre

Préparation de la recette

Faites griller les tranches de pain de mie dans l’huile d’olive et frottez les avec les gousses d’ail. Coupez-les ensuite en petits dés. Coupez l’emmental Président en fins bâtonnets. Épluchez la tomate et coupez-la en petits dés.
Versez les dés de tomates dans une passoire, salez et laissez égoutter.
Ciselez la menthe et le basilic en tous petits morceaux.
Faites griller à la poêle les tranches de lard, et coupez-les grossièrement.
Fouettez la ricotta avec la crème, salez et poivrez avant d’ajouter la menthe et le basilic ciselés.
Mettre au frais.
Montez les verrines juste avant de servir.