La Cité du Lait® est réouverte et heureuse de vous retrouver ! En raison du contexte actuel, les conditions de visite ont été modifiées.

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LE BLOG DE LA CITÉ DU LAIT

Le Cantal s’invite à La Cité du Lait®

Un thème : Avec ses riches pâturages l’Auvergne produit une diversité de fromages bien connus des gastronomes. Le laguiole, le saint-Nectaire, le cantal, le Salers, la fourme d’Ambert et le bleu d’Auvergne et bien d’autres encore expriment...

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Un été à la Cité du Lait®

PROGRAMME DU 04 JUILLET AU 31 AOÛT NOUVEAUTÉS DE L’ÉTÉ La visite libre, à la découverte du site historique et du musée Pour la première fois, La Cité du Lait-Lactopôle® se visite de manière libre tous les...

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Sous l’oeil du collectionneur – les cultures du lait : la baratte indienne

En Inde, les produits laitiers, et le beurre en particulier, ont une place prépondérante. Souvent associés aux Dieux dans la mythologie hindouiste, ils sont utilisés comme offrandes rituelles,  en médecine ayurvédique autant que dans l’alimentation. La fabrication...

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Conditions sanitaires de visite – covid

Votre sécurité et celle de nos collaborateurs sont notre priorité. Afin de vous garantir une visite en toute sécurité, nous avons mis en place un ensemble de dispositions, conformément aux directives gouvernementales. Afin de préparer votre visite,...

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Le saviez-vous ? 85% du lait du monde est produit par les vaches

En 2004, dans le monde, avec 520 millions de tonnes sur 628 millions de tonnes de laits tous confondus, la production de lait de vache domine nettement celle des autres espèces : 88 millions de tonnes pour...

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Un objet du musée – Le transport du lait sur pattes : la charrette à chèvre

On élève traditionnellement la chèvre pour son lait, sa viande ou sa peau. Mais la chèvre et le bouc étaient également dressés pour l’attelage. Beaucoup de familles européennes possédaient une charrette à chèvre, des plus modestes aux...

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